Strona główna › Desery

Krem czekoladowy

czw., 02/12/2009 - 14:14 — bnowak
  • 400 g czekolady gorzkiej o 70 % zawartości kakao,
  • 8 jaj,
  • 1/2 kieliszka rumu (niekoniecznie),
  • skórka starta z pomarańczy,
  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej bezkofeinowej,
  • szczypta soli

Czekoladę rozpuścić w garnku, zalać kawą (1/2 szklanki) i rumem, dodać połowę skórki startej z pomarańczy. Dokładnie wymieszać i lekko ostudzić. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli. Żółtka zalać czekoladą i mieszać aż do otrzymania jednolitej masy. Nadal mieszając, dodać stopniowo pianę z białek. Posypać resztą skórki i wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.

źródło: onet.pl 

Średnia ocena: 5 (2 ocen)

Komentarze

Dodaj nowy komentarz

Zawartość tego pola nie będzie udostępniana publicznie.
CAPTCHA
Poniższe zadanie ma na celu stwierdzenie, czy jesteś człowiekiem, a tym samym przeciwdziałanie spamowi.
 __  __  _____   ____    _   ___   _   
 \ \/ / |___  | |  _ \  (_) |_ _| | |_ 
  \  /     / /  | |_) | | |  | |  | __|
  /  \    / /   |  _ <  | |  | |  | |_ 
 /_/\_\  /_/    |_| \_\ |_| |___|  \__|
Enter the code depicted in ASCII art style.